四季折々の風趣を凝らし、古都の雅びをその味と姿に託した京料理。
たん熊の京料理は伝統に培われた、確かな技と、真のもてなしの心を具現した板前割烹の神髄が華やかに融合した、究極の日本料理です。
厳選した旬の食材を惜しげもなく使い、吟味した器に季節感溢れる趣向を
凝らした盛り付け、熱いものは熱く、冷たいものは涼感豊かに供する心のこも
ったサービス。たん熊はお客様おひとりおひとりのご満足をお約束いたします。